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勉強会。
takeshiのコピー


今日はお店を飛び出し、明石で漁師さん達との勉強会でした。

まずは明石の海を眺めながら、朝食を食べました、漁師さんからいつもの魚場や、漁の方法など伺いました。

次に漁船の違いについて、同じような船ですが、狙う魚に合わせて沢山の種類がありました。

明石の競りと言うと、昼網で有名です。

その様子も見学する事ができました。

ほんの5秒ほどで、次々競り落とされていきます。

ジュエンヌでいつも使っている魚も見つける事ができました。

次に、漁師さんとの意見交換会。

とは言っても僕は聞いているほうが専門でしたが・・・

そんな話の途中に、面白いゲームをしました。

養殖の鯛と、明石にお天然の鯛の、食べ比べ。

勿論、僕は正解しましたよ!!

その後に、親睦会も兼ねて食事へ行きました。

そこは漁師さんが経営されているレストラン(新浜)です。

海鮮丼が美味しかったです。

漁師の丼と言って、明石で獲れた魚しか使わないそうです。

一日を振り返って、明石の街や魚についてほんの少しですが、イメージできるようになった事です。

うまくは言えませんが、僕にとって小さな財産になった気がします。

では、このへんで。
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【2008/04/14 06:39 】 | タケシの日々修行
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