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活動報告
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私達は、修行する者達の集まりです。

修行とは孤独なものですが一人では限界があるのもまた事実。

そこでこの会を発足させました。

入会資格は、ただ純粋に勉強しようと思えば、それだけでいいと思います。

人と人が出会った時の化学変化、ある時は気づかせてくれたり、ある時は助けになったり。

そんな仲間達と修行し、小さな積み重ねが何時しか大きな力になる事を夢見て。

        Concept-s 代表  大川尚宏



以前より勉強会という形で活動しておりました集まりを、この度Concept-s(コンセプトエス)に改め。

より具体的に活動しようという事になりました。

生産者の方との意見交換、現場視察、経営勉強会、食材研究、いろいろな形、方向から食を捉えていく勉強会です。

もし、ご興味があればご連絡下さい。

生産者の方のご参加も歓迎しています。

ご連絡はConcept-s事務局 078-222-0949 (島田)まで。

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【2008/06/20 10:29 】 | ジュエンヌからのお知らせ。
挑戦!!
takeshiのコピー


こんにちわ!!武士です。

6月に入り、食材のほうも随分と変わってきました。

もうそこまで夏が近づいているんだと実感しています。

さて、今回は僕の事ではありません、お店の事について少しお話します。

今年で20年目を迎えたジュエンヌですが、この節目の年に何かイベントを行おうと計画していました。

その中で、とても面白い事になりそうなイベントをご紹介します。

暑い夏も落ち着いてきた9月頃、神戸を抜け出し一日限定で丹波にジュエンヌがやってきます。

秋と言えば、実りと収穫の季節です。

丹波の食材と丹波の空気、ジュエンヌのシェフはどう表現するのでしょうか?

勿論僕もハリキッテます!!

まだご予約方法、詳細は未定ですのでもうしばらくお待ち下さいね。

今からどうなる事かワクワクしています。

では、このへんで失礼します。
【2008/06/10 10:12 】 | タケシの日々修行
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